Un operativo de la Policía Rural permitió interceptar mercadería de origen clandestino que no contaba con cadena de frío y representaba un grave peligro para la salud pública.
En el marco de las acciones intensificadas para combatir el robo de ganado en el sur mendocino, la Policía Rural de General Alvear concretó este viernes 13 de marzo un importante decomiso de 70 kilos de carne de cerdo. La mercadería fue hallada en condiciones sanitarias deplorables, sin la documentación que acreditara su procedencia legal y con signos evidentes de putrefacción, lo que motivó la intervención inmediata de las autoridades judiciales y de Bromatología.
Un hallazgo vinculado a la faena clandestina
El procedimiento se originó tras tareas de inteligencia que apuntaban a la comercialización de carne proveniente de hechos de abigeato (robo de animales) ocurridos recientemente en campos de la zona. Durante la inspección, los efectivos constataron que los cortes cárnicos no solo carecían de los sellos de inspección veterinaria obligatorios, sino que eran trasladados o almacenados sin ningún tipo de refrigeración, envueltos en bolsas de consorcio y emanando olores nauseabundos.
Riesgo inminente: peligro de triquinosis y botulismo
Desde el área de Bromatología advirtieron sobre la peligrosidad de consumir este tipo de productos. El cerdo, al ser faenado de manera clandestina y sin los análisis de laboratorio pertinentes, puede transmitir enfermedades graves como la triquinosis, además de otras intoxicaciones bacterianas derivadas del estado de descomposición. «Estamos ante un caso de negligencia absoluta donde se ponía en juego la vida de los vecinos para obtener un rédito económico ilegal», señalaron fuentes municipales.
Acciones legales y destrucción de la mercadería
Por disposición de la fiscalía interviniente, se procedió al decomiso total y a la desnaturalización de los 70 kilos de carne, asegurando que nada de lo incautado ingrese al circuito de consumo. Los responsables del traslado y tenencia de la mercadería fueron demorados y se les inició una causa penal bajo la infracción al artículo 201 del Código Penal, que sanciona la venta y distribución de sustancias alimenticias peligrosas para la salud, además de las actuaciones por el delito de abigeato.
Alerta a la población y comercios
Este operativo se suma al reciente decomiso de más de 200 kilos ocurrido esta semana en Malargüe, marcando un incremento en los controles sobre la ruta y comercios. Se recomienda a la población de General Alvear:
- No comprar carne en lugares no habilitados o a precios excesivamente bajos que no coincidan con el mercado.
- Exigir el ticket de compra y verificar que el comercio cuente con las habilitaciones de higiene a la vista.
- Denunciar de manera anónima cualquier vehículo o domicilio particular donde se realicen maniobras de carga y descarga de animales faenados.