Mientras que Mendoza espera recolectar unos 13,4 millones de quintales, San Juan proyecta un leve crecimiento del 3% en una temporada marcada por el buen estado sanitario de los viñedos.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) presentó los informes de estimación de cosecha para las dos provincias que concentran el 90% de la producción nacional. Los datos revelan un comportamiento dispar entre Mendoza y San Juan, condicionado por factores climáticos y el manejo de los cultivos durante el ciclo actual.
Proyecciones por provincia
El relevamiento técnico arroja las siguientes cifras para la temporada 2026:
- Mendoza: Se espera una producción de 13.450.000 quintales, lo que representa una baja del 9% respecto a la cosecha 2025.
- San Juan: Se estima un total de 4.106.000 quintales, registrando un ligero incremento del 3% comparado con el año anterior.
- Estado Sanitario: Los viñedos de ambas jurisdicciones presentan un muy buen estado sanitario, factor clave para la calidad de los futuros vinos.
Impacto y metodología del informe
Los resultados consolidados permiten analizar el panorama vitivinícola nacional con las siguientes precisiones:
- Peso nacional: Mendoza concentra históricamente el 70% de la uva del país, por lo que su retroceso del 9% impactará en el volumen total de la molienda 2026.
- Margen de error: El INV establece un margen de incertidumbre de +/- 5% sobre estas proyecciones.
- Fechas de corte: El estudio para San Juan se cerró el 28 de enero, mientras que los datos de Mendoza se corresponden al relevamiento finalizado el 3 de febrero.