Con 76 inscriptos, el encuentro del 18 de marzo completó su capacidad. La Dirección de Inspección General ya planifica capacitaciones en Bowen y Alvear Oeste para el mes de abril.
En el marco del fortalecimiento de los controles sanitarios y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), la Municipalidad de General Alvear dio inicio al ciclo 2026 de capacitaciones obligatorias para manipuladores de alimentos. La respuesta de la comunidad ha sido inmediata: el próximo curso, programado para el miércoles 18 de marzo en el salón del Honorable Concejo Deliberante, ya cuenta con el cupo máximo de asistentes, lo que refleja el compromiso del sector comercial y productivo local con las normas de higiene.
Capacitación obligatoria y alcance del certificado
Mabel Uccelli, directora de Inspección General, recordó que esta formación es una exigencia del Código Alimentario Argentino para toda persona que intervenga en la cadena alimentaria. El curso otorga el carnet de manipulador, herramienta fundamental que tiene una validez de tres años a nivel nacional.
La capacitación está dirigida a un amplio espectro de trabajadores, incluyendo:
- Personal de despensas, carnicerías y supermercados.
- Operarios de galpones de empaque.
- Cocineros de jardines maternales y geriátricos.
- Transportistas de sustancias alimenticias.
Prevención de enfermedades y seguridad alimentaria
El objetivo central de estos encuentros es dotar a los trabajadores de técnicas preventivas para evitar cuadros graves como la salmonelosis o el botulismo. «Los manipuladores son el primer eslabón en el cuidado de la salud de los consumidores», enfatizó Uccelli, subrayando que una correcta higiene y manejo de temperaturas son claves para evitar intoxicaciones masivas.
Próximas fechas e inscripciones para abril
Ante la alta demanda, la oficina de Bromatología ya definió que durante el mes de abril se realizarán nuevas ediciones del curso en:
- Ciudad (Zona Centro)
- Bowen (Delegación Municipal)
- Alvear Oeste (Delegación Municipal)
¿Cómo inscribirse?
Los interesados deben seguir estos pasos para asegurar su lugar en las próximas fechas:
- Lugar: Acercarse a la oficina de Bromatología (Multiespacio de Bodega Faraón o según se indique en la delegación).
- Trámite: Abonar el canon correspondiente de 12.000 pesos en la Caja de Rentas Municipal.
- Requisito: Presentar el comprobante de pago en la oficina para formalizar la inscripción.
Un llamado a la responsabilidad del consumidor
Finalmente, desde el área de inspección se instó a los vecinos a ser parte activa del control sanitario, verificando siempre las fechas de vencimiento de los productos y exigiendo etiquetas con datos de contacto en alimentos de elaboración artesanal. «Es fundamental saber de dónde provienen los alimentos que consumimos para garantizar la seguridad de nuestra familia», concluyó la directora.