En el marco del Plan Estratégico contra el Abigeato, la Policía Rural y personal de Bromatología detectaron graves irregularidades sanitarias en una carnicería local, procediendo al decomiso de mercadería no apta para consumo humano.
Un operativo de inspección realizado este miércoles en General Alvear puso al descubierto condiciones críticas de higiene y almacenamiento en un comercio local. El procedimiento, encabezado por efectivos de la Policía Rural y agentes municipales de Bromatología, tuvo lugar en una carnicería ubicada en la intersección de las calles Santa Fe y Laprida.
Irregularidades detectadas
Durante la inspección, las autoridades constataron una serie de faltas graves que ponían en riesgo la salud pública:
- Falta de identificación: Productos cárnicos sin rotulación ni envoltorios que certificaran su procedencia.
- Contaminación cruzada: Se hallaron diversos tipos de carnes (pollo, bovino, cerdo) mezcladas y en contacto directo sin las medidas de separación correspondientes.
- Deficiencias higiénicas: Productos como pollo y menudos fueron encontrados en contacto con el piso, además de carne molida almacenada en recipientes no aptos para uso alimentario.
Resultado del procedimiento
Ante el riesgo sanitario inminente, las autoridades procedieron al decomiso de un total de 47,990 kilogramos de mercadería, incluyendo cortes vacunos, pollo, chorizos, hamburguesas, menudos de pollo e hígado bovino. La mercadería quedó bajo resguardo del área de Bromatología para su disposición final, mientras que el ayudante fiscal en turno dispuso el inicio de las actuaciones legales correspondientes contra el propietario del establecimiento.