Productores locales acceden a capacitaciones clave sobre manejo de suelo y poda en una jornada que busca abrir mercados estables para el sector productivo.
El debate sobre las variedades con potencial comercial
La búsqueda de alternativas económicas viables se consolidó con el inicio de los encuentros técnicos en Casa Saloño. Durante la primera jornada, los asistentes analizaron las características técnicas y la viabilidad de implantar variedades destinadas a la producción de pasa de uva y consumo en fresco. La intención oficial radica en ofrecer herramientas concretas para diversificar la matriz productiva local.
Exigencias del mercado y demanda actual
La pasa de uva y el fruto seco sostienen una demanda sostenida en los mercados de consumo masivo. «Todo lo que sea pasa o seco tiene buen mercado y es una alternativa que hay que aprovechar», explicaron los organizadores del evento. El análisis comercial incluye la evaluación de cepas específicas sin semilla que se adapten a las condiciones del suelo mendocino.
Continuación de las jornadas técnicas en la finca
Las actividades se trasladaron a los terrenos de la Finca Escliar, ubicada sobre la calle 7, a 500 metros al norte de la calle F. En este espacio eminentemente práctico, los especialistas disertarán sobre la conservación del suelo, técnicas de poda y control de la compactación de la tierra. Las ponencias técnicas están a cargo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de General Alvear y de Luján de Cuyo.
El programa surge de una articulación público-privada entre el municipio, el INTA, la Cámara de Comercio, Finca Ivón y Agronomía San Rafael.
Participación libre y sin inscripción previa
Los talleres formativos mantienen una modalidad de acceso libre y gratuito para toda la comunidad. La convocatoria se encuentra abierta tanto para productores en actividad como para técnicos del sector que busquen actualizar sus conocimientos en el manejo del viñedo. Para participar no se requiere inscripción previa en las oficinas comunales.